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食品工程分院烘焙社团开展“爱在中秋”月饼制作活动

[ 2020年09月30日 08:37  曲彤旭 ]

9月28日下午,中秋来临之际,食品工程分院烘焙社团在烘焙实训室组织了“爱在中秋”社团活动。学院党委书记闫勇,党委副书记、院长刘几何亲临现场,指导教师曲彤旭以及部分社团成员参加了本次活动。

为了迎接中秋传统佳节,丰富疫情防控常态化期间学生的校内活动,食品工程分院烘焙社团在严格按照疫情防控要求的前提下,开展了本次活动。参与活动的有来自六个分院的36名社团成员。活动中,同学们在教师的指导下,亲手制作了广式月饼,从称物料、和面、包馅到成型、烘烤和包装,在制作过程中体会浓浓的节日气氛。同学们认真倾听,细心制作,一边互相探讨,一边回味着中秋的来历、传说和节日的寓意,在活动中体会中国传统文化的悠久和中秋团圆的文化内涵。

学院闫书记和刘院长亲临活动现场,与同学们深切的交谈,叮嘱做好疫情防控,配合学院管理;鼓励学生认真做事,对来参加活动的学生给于了称赞,对中秋佳节不能回家团圆的孩子们表达了深深的祝福。孩子们也感受到了院领导对他们的关心,活动在一片欢声笑语中顺利进行。

烘焙社团在学院领导的关心和支持下,已经创办了7年,每年都通过“四选拔、三提升”人才培养模式,培养烘焙技术能手。在食品专业学生中,通过烘焙社团与企业深度合作研发新产品、研究新技术,学生参与创新创业项目训练、参加创新技能大赛和创业大赛等社团活动,培养了一批具有扎实烘焙技能、创新精神和创业能力的优秀毕业生。他们在全国、省内的多次技能大赛中取得了优异的成绩,毕业生中有多名学生创办了自己的烘焙工作室。省内外的多家高职院校与我院交流、探索如何通过社团,培养双创人才,并立项了省教育规划重点课题,已经总结了一些经验。

烘焙社团会继续努力,遵循学院“励志笃学 德厚技强”的校训,培养优秀的双创人才和烘焙行业认可的复合型技术技能人才。

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